L'une des plus grandes collections de vins au monde se trouve à Nassau : Travel Weekly

Une fois, j'ai réussi à heurter accidentellement mon caddie d'épicerie sur un casier à vin. Alors qu'il vacillait simplement et qu'aucune bouteille ne tombait jusqu'à une extrémité rouge et brisée, j'ai pensé à ce moment et je me suis rappelé de ne rien faire de pareil en entrant dans la cave à vin du Graycliff Hotel and Restaurant à Nassau.

Ce n'est pas une collection de vins ordinaire. Évaluée à plus de 20 millions de dollars, la collection compte plus de 275 000 bouteilles provenant de plus de 1 000 vignerons de 20 pays. Il possède un support appelé « le mur à un million de dollars », mesurant environ 8 pieds de haut et 6 pieds de large. Soudain, mes pensées sont revenues à l'épicerie.

Sentant un léger frisson dans l'air de la cave, j'étais émerveillé par le fait que la visite, proposée aux clients de l'hôtel et du restaurant, se poursuivait, pièce après pièce, chacune remplie à ras bord de bouteilles. La cave abrite la troisième plus grande collection au monde. Parmi ses inclusions prisées figurent un Château Lafite de 1865 et l'une des bouteilles les plus anciennes et les plus chères au monde, un Rudesheimer Apostelwein de 1727, évalué à 200 000 $. En raison de sa forte teneur en sucre, il serait toujours buvable.

La semaine dernière, cet établissement légendaire, construit à l'origine en 1740 par le pirate John Howard Graysmith, a remporté six prix régionaux (Amérique du Sud, Amérique centrale et Caraïbes) dans le cadre des « World's Best Wine Lists Awards » du World of Wine. Les catégories prédominantes remportées étaient la meilleure carte des vins d'hôtel, la carte des vins conçue, la carte des champagnes et des vins mousseux, la carte des desserts et des vins fortifiés, la longue carte des vins et la carte des spiritueux.

Cela se traduit par une carte des vins de 120 pages au restaurant Graycliff, qui propose des accords vins et fromages comprenant au moins huit vins. Les prix sont au prorata, avec quatre invités ou plus coûtant 250 $ chacun et deux invités coûtant 500 $ chacun. De retour à la cave, une expérience culinaire privée et chic (1 000 $) permet aux invités de savourer leur repas, et probablement leur vin, tout en étant entourés, vous l'aurez deviné, d'autres bouteilles de vin.

Le Graycliff Hotel and Restaurant reçoit chaque année le prix 3 étoiles World of Fine Wine depuis 2014 et le Wine Spectator Grand Award chaque année depuis 1988. Cette année, Graycliff s'est qualifié pour être pris en considération dans les prix de la catégorie mondiale et les Star Awards 2023, qui seront annoncés. lors de la cérémonie de remise des prix World's Best Wine Lists à Londres en septembre.

Graycliff propose 20 chambres et suites, la Graycliff Cigar Company, le Graycliff Chocolatier et le Bahama Barrel by Graycliff, un domaine viticole aux Bahamas, où les clients peuvent déguster et assembler leurs propres vins.